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KLS/SDG-300速冻食品设备的详细资料

  速冻食品设备的速冻食品是通过颠末-18℃以下的低温处置之后加工而成的食品,食品基本上保持水果原有的自然形状和风味;在贮藏期间其色、香、味和维生素没有显著变化,由于所含水分大部分已冻结成冰,微生物无生活所必需的水分,且低温也阻碍了微生物的活动和繁殖,因而水果能得以长期保藏。

  速冻食品设备简单介绍:

  1、采取简单、清洁方便的设计理念,可以连续生产提高了生产效率;

  2、速冻食品设备的工作温度可在-30~-120℃任意设定,可速冻各种海鲜、肉类、鱼肉和水果蔬菜、汤圆水饺面食即时快餐和烘焙食品等等。

  3、控制系统由西门子PLC可编程序控制主机、施耐德电器元件、触摸屏操作、实时报警装置、变频调速器等组成;

  4、操作系统采用触摸屏控制面板,为一键式启动模式,所有运行数据一目了然,并可及时调整运行速度和速冻温度,实时监控速冻隧道内的温度变化;

  5、速冻所需的液氮量,根据设定的温度自动调节阀门的开启度,在保证隧道内温度均匀的情况下,较大限度的节省液氮的用量;

  6、速冻机采用分段式设计,现场吊装、组装快捷方便。

  7、设备内部的复杂构件越少,高度越低,越易于进入,便使清洁时间越短,效率越高。

  速冻食品设备对速冻食品解冻注意事项:

  1、鱼类宜在40-50度浓度为4~5%的食盐水中解冻。因为在这种条件下,鱼的肌肉组织复原力*强,味道*佳。蛋品可装在不透水的金属容器中,将容器浸在20度水中迅速解冻。

  2、肉类宜在15-20度的室温中解冻,*好不要在水中解冻,以免造成营养物质的流失。

  3、蛋品:可装在不透水的金属容器中,将容器浸在20度的水中迅速解冻。

  4、家禽一般可在水中解冻,但未去内脏的,应在室温下自然解冻,以免产生异味。

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